Produit : Cœur de Saumon Façon Gravelax (Affiné) Le Pêcheur Notre Production Premium
RÉALISATION Difficulté : facile Préparation : 15min Temps Total : 25min |
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes
4 Pavés de Saumon Façon Gravelax (Affiné) LE PÊCHEUR NOTRE PRODUCTION PREMIUM
4 avocats
1 gros citron jaune
Sel
Poivre
Huile de noix
Ciboulette pour la décoration
PRÉPARATION
“Voici une recette simple à réaliser avec ce délicieux produit déjà mariné qui se suffit à lui-même.”
Détailler des cubes de Saumon Façon Gravelax de 1 cm à peu près. Rajouter par-dessus un filet de jus de citron, saler et poivrer suivant votre convenance.
Retirer la peau de l’avocat et le noyau, détailler en cube de 1 cm, saler et poivrer et un filet de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile de noix.
Dresser à l’aide d’un emporte-pièce en commençant par l’avocat puis le saumon. Décorer avec une tranche de citron et de la ciboulette. Déguster bien frais.
Bon appétit !
CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES DU PAVÉ DE SAUMON FAÇON GRAVELAX (AFFINÉ)
Recette sans fumage - méthode traditionnelle. Savoureux et onctueux / ne pas cuire.
Produits de substitution : Tranche de Marlin Fumé au bois de hêtre LE PÊCHEUR NOTRE PRODUCTION
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