FRAIS

Nos poissons frais sont tous issus de notre pêche

 
 
 
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THON ALBACORE OU BIG EYE

Longe

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ORIGINE : OCÉAN INDIEN

POIDS UVC : LONGE S/VIDE 2,5 À 3,5 KG

CONDITIONNEMENT : POIDS VARIABLE

DLC : 8 À 10 JOURS

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TARTARE, MI-CUIT

Chair rouge, texture très souple, ne nécessite pas de longue cuisson.

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